Ensalada de Espinacas con Mango Del Monte® Frutas
Necesitarás:
Cubos de Mango
Del Monte® Frutas
Los Jugosos Cubos de Mango de Del Monte® reflejan el cultivo tropical de nuestras cosechas; aroma dulce y sabor equilibrado al instante.
¡Disfruta del mango en tus platillos todo el año!
Ingredientes:
- 1 taza de mango en cubos Del Monte Frutas
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1/4 de cebolla morada en julianas
- 1/4 de taza de almendras fileteadas
- 1/4 de taza de queso de cabra desmoronado (opcional)
- 1/2 aguacate en rebanadas
Para la Vinagreta:
- Jugo de 1 naranja
- Jugo de 1/2 limón
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
En un tazón grande, mezcla las espinacas con los cubos de mango, la cebolla morada y las almendras fileteadas.
En un recipiente aparte, mezcla el jugo de naranja, jugo de limón, miel, aceite de oliva, sal y pimienta. Bate hasta emulsionar.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada y revuelve suavemente.
Decora con el queso de cabra y el aguacate en rebanadas.
Sirve de inmediato y disfruta.
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