Trozos de Piña
Del Monte® Frutas

Con almíbar hecho con jugo de piña, los trozos de piña darán a tu cocina ese toque exótico que realza el sabor de tus platillos.

Modo de preparación

Mezclamos en la batidora la piña con el yogurt.
Ponemos la gelatina en agua fría durante 2 minutos.
Montamos ligeramente 200 ml de nata con 100 gr. de azúcar.
Escurrimos la gelatina, y la disolvemos en una cucharada de agua caliente. La añadimos a la mezcla de piña, y luego incorporamos la nata montada, y mezclamos suavemente.
Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel film y lo metemos en el congelador durante 4 horas.
Para preparar el caramelo, fundimos los 100 gr. de azúcar restantes con la mantequilla. 
Cuando comience a caramelizarse, añadimos los 100 ml. de nata restantes, removemos y continuamos la cocción hasta que espese.
Desmoldamos el semifrío y tenemos dos opciones: cubrir el molde con todo el caramelo, o bien, lo cortamos en trozos y se lo echamos por encima a cada uno.