Duraznos en Mitades
Del Monte® Frutas

La madurez en la cosecha es el factor determinante en la calidad final de nuestros duraznos. Las mitades de duraznos reposan en jugo ligeramente dulce y sus rebanadas precisas, harán de cada platillo una experiencia única.

Modo de preparación

Precalienta el horno a 200°C y coloca capacillos en un molde para muffins. 
Mezcla la harina de avena con el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la fécula de maíz, la canela y el jengibre. 
Bate los huevos con la leche, la miel, el extracto de vainilla y el aceite vegetal; agrega los secos a esta mezcla húmeda y bate hasta que todo quede bien incorporado.
Añade los duraznos y bate con cuidado para que no se rompan; llena los moldes para muffins hasta ¾ partes de su capacidad. 
Combina las hojuelas y harina de avena con la canela, el azúcar de palma de coco y la mantequilla hasta formar una masa que se compacta al apretarla. 
Espolvorea el streusel sobre cada muffin y hornea por 20 minutos o hasta que, al introducir un palillo al centro, éste salga limpio.
Sirve estos deliciosos muffins de avena con durazno y disfruta.