Cubos de Mango
Del Monte® Frutas

Inmejorable balance de cítricos con esencias dulces que logran la ensalada más refrescante para degustar.

Jugosos Trocitos de Mango que reflejan el cultivo tropical de nuestras cosechas, con un aroma dulce y un sabor equilibrado que resultan el ingrediente perfecto por su diversidad, para postres, aderezos, ensaladas y hasta coctelería.

Modo de preparación

Pica finamente el perejil y los dientes de ajo finamente y por último, pica los chiles chipotle y reserva por separado.
Mezcla los mangos con 1/3 de cebolla finamente picada y el perejil; agrega 2 cucharadas de aceite, el vinagre y los chiles chipotle, mezcla perfectamente y reserva
Pica los tomates, el resto de la cebolla en cuadritos, las rebanadas de piña en triángulos y las almendras filetéalas.
A continuación, en una sartén con un poco de aceite acitrona la cebolla y el ajo; añade la canela, el comino, las almendras y las pasas, dora ligeramente y reserva.
En otra sartén con un poco de aceite, sofríe el tomate, la piña y los gajos de naranja; sazona con el consomé granulado, agrega la mezcla de cebolla, espera a que suelte el hervor y reserva.
Salpimienta los pescados y enharínalos ligeramente; colócalos en una charola para horno y cuece a 190º centígrados hasta que estén listos.
Por último, sirve los pescados acompañados de la salsa que preparaste en un lado y disfruta con tu familia de este delicioso platillo.